【巣蜜の食べ方】口に残る白いガム状は何？まずいコムハニーを美味しく食べる方法とは

コムハニー（巣蜜）のおすすめの食べ方を知りたい人向け。

巣蜜は、蜂の巣をそのまま切り出したもの。英語では、Combhoney（コムハニー）とも呼ばれています。

巣蜜をスプーンですくうと甘い蜜の巣から蜜が垂れだして、普通のはちみつと違ってザクザクした食感が楽しめるのが魅力です。

ただ、口の中に白いガム状のような物が残って美味しくない、まずいという意見も。

そもそも、口の中に残る物は何かな？食べても大丈夫のかな？と疑問に思う人もいるでしょう。

そこで、今回は「【巣蜜の食べ方】口に残る白いガム状は何？まずいコムハニーを美味しく食べる方法とは」をご紹介します。

このコラムでは、おすすめのコムハニー（巣蜜）一覧も紹介しているので、参考にしてみて下さいね。

コムハニー（巣蜜）の口に残る物は何？

コムハニーの味は「美味しい」という意見がありますが、逆に「美味しくない」「まずい」ということも口コミや評判で目にすることがあります。

コムハニー（巣蜜）のSNS上での口コミや評判を調べてみました。

巣蜜は基本的に美味しくないよねw
蝋の部分も飲み込めてそこにいろんな栄養もあるんだけど
プロポリスとかw

— 🐰二兎🐰❁ (@xni_tox) September 14, 2017

巣蜜　あるいはハニーコームだよね
高いけど巣はまずいよね、蜜はうまいけど
#神楽すず

— メイダイン🌸🥫 (@meidainn_) June 28, 2019

わわ、可愛いかなって出来心で巣蜜を紅茶にいれたら巣溶けた！！！！オススメしません！！！！！成分蝋なので口の中で固まります！！！まずいです！！！！！！！！溶けちゃうので可愛くもないです！！！！！

— ましかばは2月18,19個展 (@__hanjitsukaso) January 24, 2018

実は、「美味しくない」という意見をみてみると、白い物が口の残ってガムみたいになっていることが主な原因でした。

この白いガム状の物には、巣を外敵から守るために作られたプロポリスが豊富に含まれています。

このプロポリスには高い抗酸化作用のある豊富なフラボノイドが含まれているので、積極的に蜜と一緒に食べるのがおすすめです。

では、どのようにして巣蜜を食べればいいのでしょうか？

コムハニー（巣蜜）の食べ方

コムハニー（巣蜜）のおすすめの食べ方は、以下のとおりです。

1.そのまま食べる

せっかく巣蜜を食べるなら、巣ごと贅沢にナイフやスプーンですくって食べるのがおすすめ。サクサクとした食感が楽しめます。

ノエルのデザート
作ってもらいました
フランス産ブリーチーズを
カソナードで大胆にブリュレした上に西伊豆産のはちみつと
丹那牛乳、バニラビーンズを
たっぷり使ったジェラートをのせ、その上に国産の巣蜜を
これまたたっぷりのせました
(*´꒳`*)ﾟ*.・♡
未知なデザート
めちゃくちゃ美味しかった pic.twitter.com/O9prvUq0Cr

— brasseriemugi3 (@mugi20040526) December 26, 2020

2.パンなどに塗って食べる

パンやクラッカーなどに乗せて食べると味を引き立てる役割があります。パンを温めると、ほどよく溶けるので違う食感も楽しめます。

鬼滅の刃23巻が出た次の日ならば、それならホットケーキ、いや、あちらは巣蜜のパンケーキでしたが。弔いのために食べたいファンもいらっしゃったのかも知れませぬ。大正時代のホットケーキってこんな感じだったかも知れないもの。 https://t.co/AeSEuDYvIC

— ラソ丸 (@ranraranran5909) December 27, 2020

3.ヨーグルトなどに混ぜる

ヨーグルトなどに入れると食感が残ります。ヨーグルト以外にもコンフレーク、シリアル、ミルク、コーヒーなどに混ぜて食べる方法もあります。

あとは蜂蜜も有名だそうで、巣蜜ソフトクリームが絶品でした！(*´д｀*)
蜂の巣ごといただくはちみつは濃厚で癖になってしまいます！

そんなこんなで蜂蜜のお酒も買いました。お茶漬けはオマケ。 pic.twitter.com/sDCI4RRqMe

— たこしゃん (@Kuhn0711) December 20, 2020

ただ、白いガム状の物が気になる方は、蜜蝋の白い箇所をスプーンなどで除いて食べるか、熱を加えると溶けるので温めた食材にのせる食べてもいいですね。

「口に残る物が何が理解した」「食べ方も分かった」、次にどの巣蜜がおすすめかな？と疑問に思う人もいるでしょう。

次に、おすすめのコムハニー（巣蜜）をご紹介します。

コムハニー（巣蜜）一覧

巣蜜をランキング形式で下記のようにまとめてみました。

1位：水谷養蜂園 巣蜜

おすすめポイント	日本の養蜂園が輸入している巣蜜。量が少ないので、巣蜜を試してみたい人向け。1gあたりの価格は高め。
産地	ニュージーランド
花蜜	百花蜜（クローバーベース）
内容量	120ｇ
1gあたりの価格	約18円

2位：ハニーマザー コムハニー 巣蜜

おすすめポイント	2つセットの価格なので高く見えるが､1gあたり約13円とお手頃。内容量と価格のバランスがいいので、自分用とギフト用にも便利。マヌカハニーも販売している有名メーカーなので安心
産地	ニュージーランド
花蜜	ホワイトクローバー
内容量	340ｇ
1gあたりの価格	約13円

3位：山田養蜂場　巣蜜

おすすめポイント	有名な山田養蜂場が輸入している巣蜜。安心できるメーカーの巣蜜を探している人向き。内容量も多いので十分楽しめる
産地	ニュージーランド
花蜜	不明
内容量	340ｇ
1gあたりの価格	約15.8円

4位：ハニーマークス コムハニー（巣蜜）

おすすめポイント	マヌカハニーも販売している九州のお店。内容量が340ｇと多いのが特徴。巣蜜をたくさん楽しみたい人向け
産地	ニュージーランド
花蜜	ホワイトクローバー
内容量	340ｇ
1gあたりの価格	約17円

5位：小松養蜂場　秋田のはちみつ　巣みつ

おすすめポイント	国産の巣蜜を探している人向き。価格は外国産の巣蜜と比べると高いが、国産を試してみたいならおすすめ
産地	国産
花蜜	アカシア
内容量	300ｇ
1gあたりの価格	約17.6円

6位：九州蜂の子本舗（現：みつばち工房花の道）　国産純粋巣みつ

おすすめポイント	国産の巣蜜を探している人向き。花蜜の種類は不明だが、1gあたりの価格も安くケースに入っているので、贈答用向き
産地	国産
花蜜	不明
内容量	300ｇ
1gあたりの価格	約12.6円

7位：モップス　コームハニー（巣蜜）

おすすめポイント	一般的なクローバーとは違い、ニュージーランドの花レワレワの巣蜜なので珍しい。珍しい風味を試したい人向き
産地	ニュージーランド
花蜜	レワレワ（ニュージーランド固有の花）
内容量	340ｇ
1gあたりの価格	約10.6円

上記で紹介しきれなかった巣蜜は別コラムでも紹介しています。是非、参考にしてみくださいね。

コムハニー（巣蜜）の賞味期限や保存方法

巣蜜の賞味期限は、普通のはちみつと同じで約2～3年で、期限を過ぎても風味はほぼ変わらないのが特徴です。

ただ、長期間を置いておくと段々と濃い色になっていくことがありますが、こちらも品質は問題ありません。

巣蜜の保存方法は、こちらも普通のはちみつと同じで、日光の当たらない冷暗所がおすすめです。

温度が高くなりすぎると蜂蜜の成分が壊れてしまうので、夏場は特に注意したほうがいいでしょう。ただ、冷蔵庫に入れると固形化（結晶化）する可能性がありますね。

コムハニー（巣蜜）の食べ方まとめ

今回のコラムでは「【巣蜜の食べ方】口に残る白いガム状は何？まずいコムハニーを美味しく食べる方法とは」をご紹介しました。

コムハニー（巣蜜）は、単に蜂蜜というだけではなく、サクサクとした食感が楽しめるというのも魅力です。

食べ方としては、そのまま食べても良し、パンに塗ってもよし、と普通のはちみつと同じ使い道があります。

この巣蜜には白い蜜蝋（みつろう）があるので、ガムのように口に残るのが苦手な人もいるでしょう。

ただ、この蜜蝋には豊富なプロポリスが含まれているので、できれば一緒に食べるのがおすすめです。