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【マヌカハニーとヨーグルト】一緒に食べていい?だめ?効果が期待できる食べ方とは

マヌカハニーとヨーグルト

マヌカハニーがヨーグルトの乳酸菌まで殺菌するか知りたい人向け。

マヌカハニーには高い抗菌活性があるので、ヨーグルトに含まれる乳酸菌も殺菌するから一緒に食べないほうがいいんじゃないのかな。ヨーグルトにかけて食べていたけど、どうなんだろう。
Mitsuki
Mitsuki
抗菌力があるといっても菌の種類で効果が大きく違うよ。

腸内環境を改善すると抵抗力がつく、と聞いたことがあるのではないでしょうか?

ヒトの腸内には何兆もの腸内細菌が存在し、善玉菌や悪玉菌、そして日和見菌が身体に様々な影響を与えることが分かっています。

特に、ヨーグルトには胃腸を整える役割があることでも知られていますよね

ただ、マヌカハニーには高い抗菌作用があるので、ヨーグルトと一緒に食べると乳酸菌も殺菌してしまうのでは?と思われている人もいると思います。

そこで、今回は「【マヌカハニーとヨーグルト】一緒に食べていい?だめ?効果が期待できる食べ方とは」をご紹介します。

マヌカハニーとヨーグルトは一緒にダメ?

マヌカハニーとヨーグルト

結論から言うと、マヌカハニーは菌の種類によって抗菌力が違うので、全ての乳酸菌を殺菌するわけではありません

研究によると、マヌカハニーは悪玉菌を殺菌し、逆に善玉菌を優位にするという報告もあります。

下記は、2017年公益社団法人日本農芸化学会で発表された山村学園山村国際高等学校生物部の有名な発表です。

マヌカハニーのマウス腸内フローラにおよぼす影響マヌカハニーは腸内フローラの悪玉菌をやっつけた

本研究は,日本農芸化学会2016年度大会(開催地:札幌コンベンションセンター)での「ジュニア農芸化学会」において発表され,金賞を授与された.マヌカハニーには抗菌活性成分の「メチルグリオキサール」が含まれることから,腸内フローラの改善も期待できるのではと考え,マウスを使って検証を行った.その結果,ヒトの体重60 kgあたり1日の摂取量に換算して10 gを,マウスに1日1回,2週間にわたり摂取させることで,「善玉菌(ラクトバチルス)」の割合が増加し,「日和見菌(バクテロイデス・プレボテラ(バクテロイデテス))」と「悪玉菌(クロストリジウム)」の割合が減少した.この研究は,マヌカハニーの腸内フローラの改善を通して健康増進の可能性を示したもので,たいへん興味深い研究として学会から高く評価された.
引用:Kagaku to Seibutsu 55(1): 68-71 (2017)

仮に、菌を殺菌するといっても何兆もある菌を全て殺菌するのは考えにくいという考え方もありますね。

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マヌカハニーとヨーグルトは共に戦う仲間

例えば、マヌカハニーがヨーグルトの乳酸菌を殺菌することになるとおかしいことも起こってしまいます。

それが、市販されている「乳酸菌マヌカハニーのど飴」です。

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このことからもマヌカハニーがヨーグルトの必ずしも邪魔をするわけではなく、一緒に戦う仲間とも言えます。

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いつ食べる?マヌカハニー入りヨーグルト

マヌカハニーをかけたヨーグルトを食べるなら、寝る前30分~1時間前がおすすめです。

就寝中は胃に残った食べ物の消化が進み、胃腸が活発に活動する時間帯。

胃のなかが空腹状態になりやすいので、よりマヌカハニーとヨーグルトの抗菌作用が期待できます。

ただ、たくさん食べ過ぎると太る原因にもなってしまうので、食べ過ぎには注意しましょう。

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マヌカハニーをそのまま食べるなら?

マヌカハニーを効果的に食べるには、1日1回の寝る前30分~1時間前に小スプーン(約5g)を食べて寝るだけです。

理由は、「空腹時の就寝中は胃腸の動きが活発になる時間帯であること」と「のどなどに長くマヌカハニーがとどまりやすいこと」です。

もちろん、1日に数回食べてもいいのですが、最低でも1日1回、さらに朝と晩の2回を食べるほうがいいですね。

ただ、風味が独特なので苦手は人はヨーグルトに混ぜて食べるのもおすすめです。

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マヌカハニーとヨーグルトの関係まとめ

今回のコラムでは、「【マヌカハニーとヨーグルト】一緒に食べていい?だめ?効果が期待できる食べ方とは」をご紹介しました。

マヌカハニーには抗菌作用がありますが、菌の種類によって抗菌力が違うので、必ずしもヨーグルトの乳酸菌を殺菌するわけではありません。

特に、悪玉菌を殺菌し、善玉菌を増やす作用も報告されているので、どちらかというと乳酸菌と一緒に摂取したほうがより効果が期待できると言えます。

マヌカハニーとヨーグルトは一緒に悪玉菌を殺菌する意外な仲間と言えそうです。

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