【マルチフローラルとモノフローラルの違い】マヌカハニーの種類

マヌカハニーの基礎知識を紹介しているNZ在住歴7年のみつきです。

マヌカハニーのパッケージ容器をよく見ると、「マルチフローラル」や「モノフローラル」と書かれていることがあると思います。

この2つには大きな違いがあるので、マヌカハニーを選ぶ時には違いを知って、どちらがいいのかを気をつける必要があります。

価格が安いからといって買ってみると、目的と違うマヌカハニーを購入していたなんてことも。

そこで、今回のコラムではマルチフローラルとモノフローラルの違いを紹介します。

マルチフローラルとモノフローラルの違い

マヌカハニーのマルチフローラルとモノフローラルの主な違いは、以下のとおりです。

マヌカ蜜の含有量

2つの大きな違いは、マヌカ蜜の含有量です。

ニュージーランド政府が輸出の際の基準が決めていて、その基準を満たさないものはマルチフローラルと呼ばれています。

ただ、マヌカ蜜が含まれていないわけではないので、ブランドやメーカーによっては「マルチフローラル with マヌカハニー」と記載しているものもあります。

粘度（粘り気）

もう一つの違いは、マヌカハニーの粘度。

製法によって異なるので全てが該当するわけではないですが、一般的にマルチフローラルは茶色が薄く流動状でなめらか、モノフローラルは茶色が濃く半固形であることが多いです。

特に、マルチフローラルは、溶かしたキャラメルのようとも表現されています。

価格

一般的にマルチフローラルのほうがモノフローラルと比べると価格が安くなっています。

マヌカ蜜だけを使用したモノフローラルを採蜜するには、他の花蜜が混ざらないような蜜源の管理が重要です。

そのため、メーカーのなかにはヘリコプターで人里離れた山奥に採蜜することもあり、蜜源の管理に手間がかかるなどで価格が高い傾向があります。

そのため、マヌカハニーを風味を量を気にせずパンに塗って食べたいという方にはおすすめです。

ただ、マルチフローラルマヌカハニーに効果を期待してもいいのでしょうか。

マルチフローラルは効果ない？

マヌカ蜜以外が含まれるマルチフローラルのマヌカハニーは、抗菌活性力が低いものが多いのでおすすめできません。

マルチフローラルとモノフローラルのマヌカハニーの見分け方は、「マルチフローラル（MULTIFLORAL）」や「ブレンド（BLEND）」といった記載があるかどうかです。

ただ、下記のようにマルチフローラル記載されていることが一般的ですね。

特に、UMFやMGOの数値が低いマヌカハニーはマルチフローラルとなっていることが多いので、選ぶ際にはよく確認しましょう。

一般的にはアクティブ・マヌカハニーと呼ばれるUMF10+/MGO263+以上であればモノフローラルと考えて間違いありません。

マルチフローラルもマヌカ蜜が入っているので、もちろん効果がないとは言えませんが、やはり効果を期待して選ぶなら、モノフローラルを選ぶのがおすすめです。

次におすすめのモノフローラルのマヌカハニーをお伝えします。

モノフローラルを選ぶなら？

モノフローラルのマヌカハニーを選ぶなら、抗菌力レベルで選ぶのが基本。

抗菌力指標UMFやMGOの数値が高くなるにつれて期待される効果が違います。下記はUMFとMGOの相関です。

ただ、ニュージーランドでUMF10+/MGO263+以上はアクティブ・マヌカハニーと呼ばれる効果が検証されたグレードとされています。

さらに、250g瓶は約1ヶ月分なので、効果を判断するなら2~3ヶ月は毎日食べ続けることが大切です。

そのため、マヌカハニーを購入する際は最低でもUMF10+/MGO263+以上で、250g瓶を2~3個、500g1個を選びましょう。

そこで、次に厳選したおすすめのマヌカハニーを紹介します。

まとめ：マルチフローラルとモノフローラルの違い

今回のコラムでは「【マルチフローラルとモノフローラルの違い】マヌカハニーの種類」をご紹介しました。

せっかく価格の高いマヌカハニーを選ぶのであれば、純粋なマヌカ蜜を選ぶのがおすすめです。

独特な風味を感じられればいいと思う人には、マルチフローラルやブレンドでも十分おいしくいただくことができます。

マヌカハニーの価格だけに注目して、期待したものを購入していなかったと後で後悔するかもしれません。